Арахис – это масличная культура, однолетнее невысокое травянистое влаголюбивое и теплолюбивое растение семейства бобовых. Вкусные и питательные ядра арахиса используют для приготовления арахисовой пасты, халвы, шоколада, тортов и других кондитерских изделий.
Почти 30% состава арахиса – это протеины. Благодаря этому, земляной орех принадлежит к наиболее питательным продуктам.
Арахис – продукт с высоким содержанием жира. По этой причине орех классифицируют как масличную культуру и используют для приготовления арахисового масла. Низкое содержание углеводов и высокая концентрация белков, жиров и клетчатки, обеспечивают низкий гликемический индекс. В арахисе представлены практически все необходимые для здоровья витамины и антиоксиданты. Это ценная масличная культура, а также востребованное сырье для пищевой промышленности и медицины. Прежде всего, в том, чтобы купить арахис оптом, заинтересованы производители растительного масла. Арахисовое масло используют для заправки салатов и для приготовления разнообразных блюд , лучших сортов рыбных консервов, изготовления маргарина, шоколада и хлебобулочных изделий. Следующими в списке стоят производители кондитерских изделий. Арахис приобретают для тортов и выпечки, для украшения десерта и мороженого.